お一人様鍋、おわりました

いつも、ブログをご覧いただきありがとうございます

まだまだ冷たい冬空がつづいていますね..

テラスには今日も

メジロが来て

オーナーが枝に備えたみかんをつついている姿が

見られました

もうすぐ、ウグイスの声も聞こえるころです

暖かい春が待ち遠しいです

こちらは

お店に届いたギンナンです

茶碗蒸しなどの

メニューにも登場しています

ギンナン天ぷらも

ホクホクとしてとてもおいしいです

ギンナンの下処理をご紹介

まず

茶封筒に入れて電子レンジにかけます

そして、殻を割って

実を取りだします

取れにくい渋皮は

水を張ったボールのなかでゆすると

むけやすくなるそうですよ

電子レンジで熱を通したので

このまま

殻をむいてパクっと

私もお手伝いしながら

味見させてもらいました（^^）

このまま、保存袋で冷凍保存しておくことも

できるそうです

下処理をしておくと

使いたいと時に使えて便利ですね！

*********************************

11月～冬の定番メニューとして登場の

お一人様鍋も

今季は今日でおしまいです

来週は３月になるので

桃の節句にちなんだ

春のメニューを予定しています

ぜひ、旬の食材満載

ハッピーアーモンドの春ランチを

食べにいらしてください！

本日もありがとうございました

次週も、ご来店おまちしています

（*^^*）